第11回 石川美食会 一本杉川嶋
日時:2010年11月29日(日) 第1回 12:00〜 第2回 18:00〜(各回7名)
場所:七尾市一本杉町32-1 TEL 0767-58-3251
第11回石川美食会 一本杉川嶋
七尾市に新たにオープンした一本杉川嶋、川嶋 亨氏と、ル ミュゼ ドゥ アッシュ辻口博啓氏、レストラン ブロッサムの黒川恭平氏、ヴィラ・デラ・パーチェの平田明珠氏、国際利酒師の雅珠香さんが、七尾に新しい風を吹かせます。当日はNANAO FUSION(融合)をテーマに新たな料理の境地を切り拓きました。
当日の様子
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事前取材 ご協力頂いた生産者のご紹介
一本杉川嶋 川嶋享シェフ
Villa della Pace 平田明珠シェフ
ブロッサム 黒川恭平シェフ
Mont St Clair 辻口博啓シェフ
日本酒・ワインペアリング
国際唎酒師 雅珠香さん
Villa della Pace ソムリエ吉沢悠椰さん
LE MUSEE DE H Koji Fujii藤井シェフ
LE MUSEE DE H 永田シェフ
提供協力
Vin amour 宮崎克洋様
高澤蝋燭様
鳥居醬油様
しら井様
花嫁のれん館様
石川美食会
主催 辻口博啓
幹事
司会進行 中越透
進行運営 松本直
進行プログラム 中村英樹
映像撮影制作 葭田護
写真撮影 増井紀美子
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