第11回　石川美食会　一本杉川嶋

日時：2010年11月29日（日）　第1回 12:00〜　第2回 18:00〜(各回7名)

場所：七尾市一本杉町32-1 TEL 0767-58-3251

第11回石川美食会　一本杉川嶋　

七尾市に新たにオープンした一本杉川嶋、川嶋 亨氏と、ル ミュゼ ドゥ アッシュ辻口博啓氏、レストラン ブロッサムの黒川恭平氏、ヴィラ・デラ・パーチェの平田明珠氏、国際利酒師の雅珠香さんが、七尾に新しい風を吹かせます。当日はNANAO FUSION(融合)をテーマに新たな料理の境地を切り拓きました。

当日の様子

事前取材　ご協力頂いた生産者のご紹介

一本杉川嶋　川嶋享シェフ
Villa della Pace 平田明珠シェフ
ブロッサム　黒川恭平シェフ
Mont St Clair 辻口博啓シェフ

日本酒・ワインペアリング
国際唎酒師 雅珠香さん
Villa della Pace ソムリエ吉沢悠椰さん

LE MUSEE DE H Koji Fujii藤井シェフ
LE MUSEE DE H 永田シェフ

提供協力
Vin amour 宮崎克洋様
高澤蝋燭様
鳥居醬油様
しら井様
花嫁のれん館様

石川美食会
主催　辻口博啓
幹事
司会進行　中越透
進行運営　松本直
進行プログラム　中村英樹
映像撮影制作　葭田護
写真撮影　増井紀美子